家庭版爆米花
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作者：
彤昕麻麻
以前总觉得应该有专业的工具才能做好爆米花，其实只要掌握好火候在家照样可以做出卖相口味优秀的爆米花🍿️，这次在失败了一锅的爆米花之后，终于做出了香甜美味可口的奶油爆米花，这味道比电影院的还要好吃啊……周末在家可以造起来了……哈
用料
黄油
适量
植物油
适量
糖
适量
玉米粒
适量
家庭版爆米花的做法步骤
步骤 1
不粘锅下黄油，植物油，我这里玉米油大概就10克，黄油7-10左右。
步骤 2
植物油黄油一起下锅融化
步骤 3
黄油融化后关火片刻倒入砂糖
步骤 4
下入爆花玉米（专做爆米花的玉米粒）
步骤 5
开启小火，慢慢炒制（最大的火力也仅限中火）
步骤 6
玉米粒受热均匀后就会自动爆开，马上盖上锅盖，以防玉米粒跳出锅外，哈……
步骤 7
一手按住锅盖一手拿好锅柄不停的摇晃锅身，很多玉米粒在锅里跳舞，很喜欢噼里啪啦的声音，很动听……
步骤 8
直到噼里啪啦的声音间隔越来越长就表示爆好啦……
步骤 9
爆好的玉米待冷却后再吃，非常香甜，热的口感反倒不佳。
家庭版爆米花的小贴士
ps：
1.要用不粘锅，才能更好掌握爆米花技术，哈……实在没有也可以用普通锅，但要全程小火减少焦苦概率。
2.玉米粒一次不要多，手掌心两把差不多，太多不易爆开也容易焦苦。
菜谱创建时间：2020-04-29 12:56:07