醪糟老母鸡
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作者：
七七彩虹爱美食
用料
鸡
3斤
料酒
30克
老抽
20克
姜粉
3克
醪糟
大半碗
香叶
2片
食盐
5克
味素
适量
醪糟老母鸡的做法步骤
步骤 1
鸡洗净，切块，淖水后再洗净，用料酒，食盐抓匀腌制一会儿。
步骤 2
炒锅加热，热祸冷油，放入腌制好的鸡块翻炒断生。
步骤 3
加入香叶，姜粉翻炒均匀。加入老抽，翻炒均匀。
步骤 4
加入醪糟，翻炒均匀，
步骤 5
发火煮开，小火焖煮至熟。（根据鸡的老嫩来决定煮的时间，我用的老母鸡，小火焖煮需要两三个小时）。
步骤 6
煮好了，关火。
菜谱创建时间：2024-08-04 10:10:31