不宜同食
1、酒
生姜和酒不宜同食，一起食用可能会引起上火，还可能会导致便秘。
适宜和禁忌
适宜：体质偏寒者、食欲不振者
体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，生姜性温，有一定驱寒的作用，体质偏寒者食用后可缓解症状。
生姜中含有挥发油等成分，有增进食欲的功效，食欲不振者食用后可改善症状，故建议食用。
禁忌：便秘患者、胃、十二指肠溃疡患者
便秘多属于肠热，此类人群大量进食生姜后可能会加重症状，故不建议食用。
生姜对胃黏膜有刺激作用，胃、十二指肠存在溃疡的患者食用生姜后可能会导致病情加重。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
孕妇在妊娠期间容易发生孕吐反应，姜中含有姜烯和姜酮等成分，有较好的止吐作用，孕妇食用后能减缓孕吐不适，还可增强食欲。
婴幼儿应谨慎食用。
生姜味辛，有很强的刺激性，婴幼儿食用后会刺激肠胃，易出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。而且婴幼儿食用辛辣食物容易导致上火和便秘，故建议谨慎食用。
温馨提示
食用生姜时应注意其新鲜程度，不要进食腐烂的生姜，因为腐烂的生姜会产生一种毒性物质，即黄樟素，具有促使肝细胞变性，诱发肝癌、食道癌的可能性。此外，优质生姜有其固有的辛辣味，如果有硫磺味不宜购买。