鸡尾酒是一种混合饮品，通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品。因而鸡尾酒的度数是没有固定标准的，不同品种的鸡尾酒度数不同，相同品种的鸡尾酒可能因调酒师的配方不同导致度数也不同。
通常情况下，绝大多数鸡尾酒的度数在10到40度之间，但也有超出这个区间的，低度数的能低到无酒精鸡尾酒，高度数的能高到60度，比我们中国的白酒还要高。
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